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<\/figure>\n\n\n\nWas ist Fruktoseintoleranz? <\/h2>\n\n\n\n
Fruktose (Fruchtzucker) geh\u00f6rt zu den Kohlenhydraten und zwar zur Kategorie Einfachzucker. Im D\u00fcnndarm wird Fruktose in einzelne Molek\u00fcle gespalten und dann \u00fcber die Schleimhaut aufgenommen. Mithilfe der Transportproteine GLUT-5 gelangen die Molek\u00fcle ins Blut und werden in der Leber verstoffwechselt.<\/p>\n\n\n\n
Schaffen es die Proteine innerhalb des D\u00fcnndarms nicht, den Fruchtzucker ins Blut zu transportieren, gelangt er in den Dickdarm. Dort spalten Bakterien die Fruktose flott auf, wobei Gase und Fetts\u00e4uren entstehen, die wiederum zu Beschwerden f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n
Es gibt zwei Typen von Fruktoseintoleranz:<\/h3>\n\n\n\n
Typ 1: <\/strong>Die intestinale Fruktoseintoleranz<\/strong><\/a> Typ 2: Die heredit\u00e4re Fruktoseintoleranz<\/a> (HFI)<\/strong> Kurzfristig auftretende Symptome k\u00f6nnen unter anderem sein:<\/p>\n\n\n\n Des Weiteren treten m\u00f6glicherweise folgende diffuse Symptome<\/strong> auf:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Einige Studien haben gezeigt, dass Betroffene mit Fruktoseintoleranz h\u00e4ufiger Depressionssymptome aufweisen als Gesunde. Der Tryptophanstoffwechsel, <\/strong>der bei Fruktoseintoleranz gest\u00f6rt sein kann, scheint hier eine wichtige Rolle zu spielen. Tryptophan braucht unser K\u00f6rper, um das Hormon Serotonin<\/strong> zu produzieren – Serotonin ist wiederum wichtig f\u00fcr die Stimmungsregulation. Wenn es dem Organismus daran fehlt, dr\u00fcckt der Mangel mit hoher Wahrscheinlichkeit die Stimmung. Erste Anzeichen f\u00fcr eine Depression k\u00f6nnen sein:<\/p>\n\n\n\n Wer solche Symptome wahrnimmt, sollte sie im Zusammenhang mit anderen Beschwerden dem behandelnden Arzt schildern. Denn sie geben bei der Erstellung einer Diagnose m\u00f6glicherweise einen ernstzunehmenden Hinweis.<\/p>\n\n\n\n Wer den Verdacht hegt, an Fruktoseintoleranz zu leiden, f\u00fchrt, bevor er zum Arzt geht, am besten ein sogenanntes Symptomtagebuch<\/strong>. Weil die Symptome h\u00e4ufig sehr zeitverz\u00f6gert auftreten, lassen sie sich auf diese Weise besser eingrenzen. F\u00fchren wir dem K\u00f6rper einige Zeit lang keine Fruktose zu, ist er f\u00fcr eine langsame Testphase bereit, die \u00fcblicherweise sechs Wochen dauert. Man beginnt mit Lebensmitteln, die wenig Fruchtzucker enthalten, beispielsweise Bananen, Himbeeren oder Kiwis – in kleinen Mengen. Das Tagebuch hilft zu erkennen, wie der K\u00f6rper auf bestimmte Lebensmittel reagiert.<\/p>\n\n\n\n L\u00e4sst sich nach etwa zehn Wochen keine Tendenz erkennen, empfiehlt sich ein Arztbesuch.<\/p>\n<\/div> Bei Fruktoseintoleranz treten die Beschwerden nicht sofort nach dem Essen auf, denn die Fruktose braucht eine Weile, bis sie im Dickdarm landet: der Vorgang dauert zwischen 20 Minuten und mehreren Stunden. Durch diese Verz\u00f6gerung erkennt man den Zusammenhang von Nahrung und Symptomen nicht leicht. Viele Betroffene bringen daher ihre Symptome mit Lebensmitteln in Zusammenhang, die nichts mit den Beschwerden zu tun haben.<\/p>\n\n\n\n \u00c4rzte nutzen zur Diagnose beim Verdacht auf Fruktoseintoleranz einen Atemtest. Dazu trinkt der Betroffene auf n\u00fcchternen Magen eine vorgegebene Menge Fruktosel\u00f6sung. Anschliessend pustet er in bestimmten Zeitabst\u00e4nden in ein spezielles Ger\u00e4t, was den Wasserstoffgehalt in der Atemluft misst. Wenn die Bakterien im Dickdarm Fruktose abbauen, entsteht unter anderem Wasserstoff. Je mehr Fruktose die Bakterien bearbeiten m\u00fcssen, desto mehr Wasserstoff entsteht. Diesen atmen wir aus. Ist ein bestimmter Grenzwert \u00fcberschritten und treten typische Symptome auf, dann geht man von Fruktoseintoleranz aus.<\/p>\n\n\n\n Es gilt zu beachten:<\/strong> Handelt es sich um eine heredit\u00e4re Fruktoseintoleranz, darf ein solcher Test nicht durchgef\u00fchrt werden. Die Auswirkungen k\u00f6nnen eine lebensgef\u00e4hrliche Unterzuckerung verursachen.<\/p>\n\n\n\n Lebensmittel, in denen Fruktose nat\u00fcrlicherweise <\/strong>vorkommt:<\/p>\n\n\n\n Lebensmittel, denen Fruktose industriell <\/strong>zugesetzt wird:<\/p>\n\n\n\n Viele Fertigprodukte, von denen wir es gar nicht vermuten, enthalten \u201eversteckte\u201c Fruktose \u2013 ihnen werden S\u00fcssungsmittel zugesetzt, die reich an Fruchtzucker sind. Dies ist z.B. bei Maissirup oder Agavendicksaft der Fall. Darum ist es wichtig, immer genau die Inhaltsstoffe zu \u00fcberpr\u00fcfen. Wenn du Fruktose nicht gut vertr\u00e4gst, dann findest du sicher verschiedene Apps hilfreich, die sich auf Fruktoseintoleranz spezialisiert haben.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Im Erwachsenenalter sind, je nach Schwere der Beeintr\u00e4chtigung, folgende Lebensmittel bedingt erlaubt.<\/p>\n\n\n\n Fruktosearmes Gem\u00fcse:<\/p>\n\n\n\n Beachte bei der Wahl der Portionsgr\u00f6sse den unterschiedlich hohen Gehalt an Fruktose. Circa 30 Prozent der Deutschen haben Probleme, wenn sie Fruchtzucker (Fruktose) zu sich nehmen \u2013 sie leiden an Fruktoseintoleranz bzw. Fruktose-Malabsorption. Dabei kann der K\u00f6rper zur gleichen Zeit lediglich eine begrenzte Menge des Fruchtzuckers im Darm aufnehmen. Obwohl der Statistik nach recht viele Menschen Fruchtzucker nicht gut vertragen, ist Fruktoseintoleranz weitaus weniger bekannt als etwa Glutenunvertr\u00e4glichkeit (Z\u00f6liakie) oder […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19777,"template":"","class_list":["post-19720","ratgeber","type-ratgeber","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber\/19720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber"}],"about":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ratgeber"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber\/19720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":21394,"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber\/19720\/revisions\/21394"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19777"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Diese Form nennt man auch Fruktose-Malabsorption, also Fruchtzuckerunvertr\u00e4glichkeit. Sie ist die am h\u00e4ufigsten vorkommende Art der Fruktoseintoleranz. Die Unvertr\u00e4glichkeit l\u00e4sst sich auf das defekte Fruktose-Transportsystem innerhalb des D\u00fcnndarms zur\u00fcckf\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n
Diese Form der Fruktoseintoleranz bezeichnet eine sehr seltene St\u00f6rung des Fruktose-Stoffwechsels, die Betroffene von Geburt an aufweisen.<\/p>\n\n\n\n![\"steviasweet](\"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/steviasweet-bauchschmerzen-frau.jpg\")
<\/figure>Welche Symptome treten bei Fruktoseintoleranz auf?<\/h2>\n\n\n\n
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Wie kann ich testen, ob ich an Fruktoseintoleranz leide? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Zun\u00e4chst verzichtet man f\u00fcr zwei bis vier Wochen v\u00f6llig auf Fruchtzucker und vermerkt alle konsumierten Lebensmittel und m\u00f6gliche Beschwerden genau in seinem Symptomtagebuch. Die Beschwerden sollten durch das Weglassen des Fruchtzuckers abklingen.<\/p>\n\n\n\n![\"steviasweet](\"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/steviasweet-tagebuch-ernaehrung.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nWie wird Fruktoseintoleranz diagnostiziert? <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>In welchen Lebensmitteln steckt Fruktose?<\/h2>\n\n\n\n
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Was darf ich bei Fruktoseintoleranz essen?<\/h2>\n\n\n\n
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Rhabarber und Zitronen sind erlaubt, gelegentlich auch Kartoffeln \u2013 allerdings nur, wenn diese mindestens 10 bis 20 Tage gelagert, dann gesch\u00e4lt, zerschnitten und einen Tag gew\u00e4ssert wurden. Besser eignen sich Reis und Teigwaren. Br\u00f6tchen und alle Brotsorten, die ohne Zucker, Honig, Sirup oder Zuckeralkohole hergestellt werden, d\u00fcrfen – in Massen \u2013ebenfalls auf den Speiseplan.
Hast du es schon gewusst? Viele der SteviaSweet Produkte<\/a> sind frei von Fruktose<\/strong>. Du erkennst sie ganz einfach an dem \u00abFruktosefrei\u00bb Icon. Hast du Fragen? Dann wende dich gerne an unseren Kundendienst<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"