{"id":19212,"date":"2022-10-20T16:47:43","date_gmt":"2022-10-20T14:47:43","guid":{"rendered":"http:\/\/mysteviasweet.ch.w01dee90.kasserver.com\/?post_type=ratgeber&p=19212"},"modified":"2022-12-12T16:43:29","modified_gmt":"2022-12-12T15:43:29","slug":"alternativen-zu-zucker","status":"publish","type":"ratgeber","link":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/ratgeber\/alternativen-zu-zucker\/","title":{"rendered":"Alternativen zu Zucker"},"content":{"rendered":"\n

Zucker gilt Vielen als \u00abdas weisse Gift<\/strong>\u00bb. Ern\u00e4hrungsberater, \u00c4rzte und Forscher warnen seit L\u00e4ngerem, wir m\u00fcssten unseren Zuckerkonsum massiv senken. Doch wie sch\u00e4dlich ist Zucker wirklich? Gibt es gesunde Alternativen<\/strong>? Und wie verwende ich Zuckerersatz-Produkte? Auf diese Fragen m\u00f6chten wir dir gerne Antworten liefern.<\/p>\n\n\n\n

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Wie ungesund ist Zucker?<\/h2>\n\n\n\n

Der gew\u00f6hnliche Haushaltszucker (Saccharose) besteht aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose). Man verwendet ihn nicht nur lose zum s\u00fcssen von Tee, Kaffee und Kuchen. Er ist auch in etlichen Lebensmitteln enthalten, auch solchen, in denen wir ihn gar nicht vermuten w\u00fcrden, etwa Kn\u00e4ckebrot. Nehmen wir langfristig zu grosse Mengen von Zucker zu uns, kann dies zu Erkrankungen f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Denn anders als Eiweiss, Fette und komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten oder Gem\u00fcse, l\u00e4sst die Glukose im Haushaltszucker den Blutzuckerspiegel rasant nach oben schiessen<\/strong>: Die mit unserem Essen oder Trinken aufgenommene Glukose entspricht dem Blutzucker \u2013 beide sind sogenannte Einfachzucker. Sie muss nicht, wie beispielsweise Laktose, die ein Zweifachzucker ist, erst gespalten werden, sondern geht direkt ins Blut. Dabei sch\u00fcttet die Bauchspeicheldr\u00fcse schlagartig das Hormon Insulin aus. Lassen wir den Mix aus zu hohem Blutzucker und zu viel Insulin immer wieder zu, kann das eine ganze Reihe negativer Folgen haben. Neben \u00dcbergewicht kommt es zu Bluthochdruck und hohen Blutfettwerten.<\/p>\n\n\n\n

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Der gew\u00f6hnliche Haushaltszucker (Saccharose) besteht aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose). Man verwendet ihn nicht nur lose zum s\u00fcssen von Tee, Kaffee und Kuchen. Er ist auch in etlichen Lebensmitteln enthalten, auch solchen, in denen wir ihn gar nicht vermuten w\u00fcrden, etwa Kn\u00e4ckebrot. Nehmen wir langfristig zu grosse Mengen von Zucker zu uns, kann dies zu Erkrankungen f\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

Diabetes, Sehst\u00f6rungen, Haut- und Darmerkrankungen, koronare Herzerkrankungen sind nur einige Krankheiten, die mit zu hohem Zuckerkonsum in Verbindung gebracht werden. Aus diesen Gr\u00fcnden empfiehlt die WHO (Weltgesundheitsorganisation) den Zuckerkonsum deutlich zu reduzieren.<\/strong><\/p>\n\n\n\n