{"id":19193,"date":"2022-12-12T15:15:47","date_gmt":"2022-12-12T14:15:47","guid":{"rendered":"http:\/\/mysteviasweet.ch.w01dee90.kasserver.com\/?post_type=ratgeber&p=19193"},"modified":"2022-12-19T15:29:23","modified_gmt":"2022-12-19T14:29:23","slug":"ist-stevia-gesund","status":"publish","type":"ratgeber","link":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/ratgeber\/ist-stevia-gesund\/","title":{"rendered":"Ist Stevia gesund?"},"content":{"rendered":"\n

Stevia<\/a> <\/a>wird aus den Bl\u00e4ttern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen, die ihren Ursprung in S\u00fcdamerika hat. Dort verwenden sie die Menschen bereits seit Jahrhunderten wegen ihrer ausserordentlichen S\u00fcsse. Die in der Stevia-Pflanze enthalten Steviolglykoside verarbeitet man zum S\u00fcssstoff Stevia, wobei die S\u00fcsskraft der Bl\u00e4tter im Wesentlichen von zwei Inhaltsstoffen ausgeht: dem Steviosid und dem Rebaudiosid A. Der Stevia-S\u00fcssstoff hat nicht nur eine 200-fach h\u00f6here S\u00fcsskraft als Zucker \u2013 im Gegensatz zu Zucker beeinflusst er nicht unseren Blutzuckerspiegel.<\/p>\n\n\n\n

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Hat Stevia gesundheitliche Nebenwirkungen?<\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr die einzelnen Lebensmittelkategorien gelten genau festgelegte Verwendungsh\u00f6chstmengen. Der sogenannte ADI-Wert (Acceptable Daily Intake<\/a>) definiert die Menge eines Stoffes, die wir t\u00e4glich das ganze Leben lang gefahrlos einnehmen d\u00fcrfen. Bei Stevioglykosiden betr\u00e4gt der ADI-Wert 4 Milligramm pro Kilogramm K\u00f6rpergewicht. Bei 60 kg K\u00f6rpergewicht bedeutet dies 240 mg Stevioglykoside \u2013 eine schon fast absurd hohe Menge, die niemand zu sich nehmen w\u00fcrde: Umgerechnet auf Zucker w\u00e4ren das 120 kg Zucker pro Tag!<\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr wen eignet sich der S\u00fcssstoff Stevia?<\/h2>\n\n\n\n

Der gew\u00f6hnliche Haushaltszucker hat einen grossen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Dies ist einer der Gr\u00fcnde, warum viele eine Zuckeralternative suchen. Aber ist Stevia f\u00fcr jeden geeignet oder gibt es Einschr\u00e4nkungen?<\/p>\n\n\n\n

Der S\u00fcssstoff Steviolglykosid, den wir f\u00fcr s\u00e4mtliche SteviaSweet Produkte nutzen, sowie die weiteren rein pflanzlichen Zutaten haben keinen Einfluss auf den Blutzucker- oder den Insulinspiegel. Aus diesem Grund bieten SteviaSweet Produkte die perfekte neutrale S\u00fcsse, die auch an Diabetes erkrankte Personen geniessen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Schwangere und stillende M\u00fctter k\u00f6nnen Zucker ebenfalls bedenkenlos durch Stevia ersetzen. Die Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse einer Frau \u00e4ndern sich jedoch, wenn sie schwanger ist oder stillt. Stelle daher sicher, dass du den t\u00e4glichen Kalorienbedarf durch andere Lebensmittel abdeckst und befolge stets die Anweisungen deines Arztes.<\/p>\n\n\n\n

Kinder k\u00f6nnen Stevia zwar unbedenklich zu sich nehmen. Dennoch empfehlen wir den Konsum erst ab 3 Jahren, da Babys und j\u00fcngere Kinder einen anderen Nahrungsbedarf haben als Kinder \u00fcber 3 Jahre und Erwachsene.<\/p>\n\n\n\n

SteviaSweet S\u00fcssungsmittel sind laktosefrei, vegan und glutenfrei – sie k\u00f6nnen deshalb von Menschen mit Z\u00f6liakie bedenkenlos konsumiert werden. Als glutenfreie Lebensmittel sind die SteviaSweet Produkte f\u00fcr jedermann leicht verdaulich und somit als Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung f\u00f6rderlich f\u00fcr das allgemeine Wohlbefinden.<\/p>\n\n\n\n

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Vor- und Nachteile der Stevia-Pflanze<\/h2>\n\n\n\n

Die nat\u00fcrliche Zuckeralternative bietet viele Vorteile, jedoch auch einige potenzielle Nachteile.<\/p>\n\n\n\n

Vorteile<\/td>Nachteile<\/td><\/tr>
0 Kalorien<\/td>mangelndes Volumen beim Backen<\/td><\/tr>
f\u00fcr Diabetiker geeignet<\/td>definierte H\u00f6chstmenge pro Tag<\/td><\/tr>
verursacht keine Karies<\/td>bitterer Nachgeschmack<\/td><\/tr>
verschiedene Darreichungsformen<\/td>h\u00f6herer Preis als Haushaltszucker<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Nicht alle scheinbaren Schw\u00e4chen werden auch als solche empfunden und objektive Nachteile m\u00fcssen nicht f\u00fcr immer welche bleiben.<\/p>\n\n\n\n

Wir von SteviaSweet haben uns einiges einfallen lassen: In SteviaSweet Crystal verleiht beispielsweise die Verbindung von Stevia mit Erythrit ausreichend Volumen zum Backen<\/strong>. Wie du mit SteviaSweet perfekte Backergebnisse erzielst? Wir haben dir einige Tipps und Tricks hier zusammengefasst.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jeder Mensch hat ein anderes Geschmacksempfinden. Der leicht an Lakritz erinnernde Geschmack von Stevia ist bei einigen sogar beliebt. Unsere Produktmanager arbeiten eng mit Entwicklern weltweit zusammen<\/strong> und sind immer bedacht, die neuesten Erkenntnisse und die Bed\u00fcrfnisse unserer Kunden zu ber\u00fccksichtigen, um dir das perfekte Produkt in bester Qualit\u00e4t zur Verf\u00fcgung zu stellen.<\/p>\n\n\n\n

Warum zahlt man eigentlich f\u00fcr die meisten Zuckersatzprodukte mit Stevia so viel mehr als f\u00fcr normalen Haushaltszucker? Die aus der Stevia-Pflanze gewonnen Steviolglykoside lassen sich nicht einfach pur geniessen, da diese 200-300 mal s\u00fcsser sind. Nur ein Teel\u00f6ffel w\u00fcrde f\u00fcr den ganzen Kuchen reichen! Du h\u00e4ttest vermutlich sehr viele Schwierigkeiten dabei, die jeweils richtige Dosierung zu finden. Damit dir die Handhabung leichtf\u00e4llt, haben wir uns angestrengt und f\u00fcr jeden Verwendungszweck die passende Darreichungsform ausget\u00fcftelt. Dazu mussten wir die feinen kleinen Glykoside aus der Stevia-Pflanze mit Tr\u00e4gerstoffen wie Erythritol anreichern. Um die perfekte Mischung und Homogenit\u00e4t zu erhalten, durchlaufen die einzelnen Zutaten heute einen hochkomplexen Mischprozess, der die hohe Qualit\u00e4t unserer SteviaSweet Produkte<\/a> garantiert. \u00ad<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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