{"id":15927,"date":"2022-09-06T16:35:37","date_gmt":"2022-09-06T14:35:37","guid":{"rendered":"http:\/\/mysteviasweet.ch.w01dee90.kasserver.com\/?post_type=ratgeber&p=15927"},"modified":"2022-12-12T16:46:05","modified_gmt":"2022-12-12T15:46:05","slug":"verleiht-superfood-wirklich-superkraefte","status":"publish","type":"ratgeber","link":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/ratgeber\/verleiht-superfood-wirklich-superkraefte\/","title":{"rendered":"Verleiht Superfood wirklich Superkr\u00e4fte?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A\u00e7a\u00edbeeren, Avocado und Chiasamen z\u00e4hlen zu ganz besonderen exotischen Lebensmitteln, denn sie h\u00f6ren auf den Beinamen \u201eSuperfood\u201c. Schon seit einigen Jahren als gesunder Trend gehandelt, versprechen die zum Superfood auserkorenen Lebensmittel eine aussergew\u00f6hnlich positive Wirkung auf unser Immunsystem oder generell auf unseren K\u00f6rper. Sie gelten manch einem als Anti-Aging-Wunder<\/strong>. Aber was steckt hinter den grossen Worten? Was sind die besten Superfoods? Welche Inhaltsstoffe machen sie zum unverzichtbaren Bestandteil einer gesunden Ern\u00e4hrung? Und gibt es heimische Lebensmittel, die eine Alternative zu den Exoten bieten?<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Wer hat Superfood erfunden?<\/h2>\n\n\n\n

Der Begriff \u201eSuperfood\u201c kommt aus dem Englischen und heisst \u00fcbersetzt schlicht \u201eSupernahrungsmittel<\/strong>\u201c. Im Oxford English Dictionary finden wir folgende Worterkl\u00e4rung: \u201en\u00e4hrstoffreiches Lebensmittel, das als besonders f\u00f6rderlich f\u00fcr die Gesundheit und das Wohlbefinden erachtet wird\u201c. <\/p>\n\n\n\n

Die Idee, gesunde Lebensmittel wie Gojibeeren und Co. als Superfood zu preisen, haben \u2013 wen wundert es – die Marketingabteilungen von Lebensmittelkonzernen verbreitet.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Welche Nahrungsmittel werden als Superfood bezeichnet?<\/h2>\n\n\n\n

Weil der Begriff nicht gesch\u00fctzt <\/strong>ist, kann theoretisch jedes Lebensmittel als Superfood deklariert werden. Tats\u00e4chlich haben viele Superfoods eine positive Wirkung auf unseren K\u00f6rper.<\/strong> Wir haben f\u00fcr dich eine Superfood-Liste mit wertvollen Inhaltsstoffen und deren Superkraft erstellt:<\/p>\n\n\n\n

Superfood<\/th>Herkunft<\/th>Inhaltsstoffe<\/th>Angepriesene Superkraft<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
A\u00e7a\u00edbeere<\/td>Regenwald, insbesondere Amazonasgebiet<\/td>Eisen, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Phosphor, Zink, besonders viel Vitamin C<\/td>hoher Gehalt an Antioxidantien*<\/td><\/tr>
Acerola<\/td>Brasilien, Mexiko, Jamaika, Florida<\/td>Eisen, Eiweiss, Phosphor, Kalzium, Niacin, Vitamin B1, B2, C, Provitamin A<\/td>entz\u00fcndungshemmend<\/td><\/tr>
Aronia<\/td>Nordamerika<\/td>Beta-Carotin, Eisen, Fols\u00e4ure, Kalium, Kalzium, Zink, Vitamin E<\/td>hoher Gehalt an Antioxidantien*, entz\u00fcndungshemmend, cholesterinsenkend<\/td><\/tr>
Avocado<\/td>Mexiko, Peru, Israel<\/td>viele wertvolle Fette, Vitamine E, B6, Provitamin A<\/td>die reichlich enthaltenen unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren werden unter anderem bei einer herzgesunden Ern\u00e4hrung empfohlen<\/td><\/tr>
Chiasamen<\/td>Mexiko und Zentralamerika<\/td>Ballaststoffe, Eiweiss, Omega-3-Fetts\u00e4uren<\/td>verhelfen zu einem raschen und lang anhaltenden S\u00e4ttigungsgef\u00fchl<\/td><\/tr>
Gojibeere<\/td>China<\/td>Eisen, Kalium, Vitamin C<\/td>hilft gegen Bluthochdruck sowie Ersch\u00f6pfungszust\u00e4nde und eignet sich zur Unterst\u00fctzung des Immunsystems<\/td><\/tr>
Matcha<\/td>Japan<\/td>Eisen, Kalium, Kalzium, Kupfer, Zink, Vitamin A, B1, B2, B6, E, C und K<\/td>macht wach und entspannt zugleich<\/td><\/tr>
Moringa<\/td>Tropen und Subtropen<\/td>Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Schwefel<\/td>st\u00e4rkt das Immunsystem sowie die Durchblutung und den Stoffwechsel<\/td><\/tr>
Quinoa<\/td>S\u00fcdamerika, insbesondere Anden<\/td>Aminos\u00e4uren, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan<\/td>wahres Kraftpaket<\/td><\/tr>
Spirulina<\/td>Tropen und Subtropen<\/td>Chrom, Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink<\/td>st\u00e4rkt das Immunsystem<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
*Antioxidantien sind Molek\u00fcle, die den K\u00f6rper vor sch\u00e4dlichen freien Radikalen (also aggressiven Stoffwechselprodukten) sch\u00fctzen <\/strong>– eine zu hohe Anzahl von freien Radikalen kann Zellsch\u00e4den verursachen. Diese wiederum k\u00f6nnen Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten beg\u00fcnstigen. Die Wirkung von antioxidativen Stoffen im K\u00f6rper ist nicht unumstritten, denn obwohl sie durchaus Bestandteil einer gesunden Ern\u00e4hrung sind, gibt es keine konkreten Beweise daf\u00fcr, dass der Konsum von Antioxidantien uns vor Krankheiten bewahrt.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Umweltbelastung durch exotisches Superfood<\/h2>\n\n\n\n
\n

Da die Trendlebensmittel nicht in Europa wachsen, m\u00fcssen sie um die halbe Welt geflogen oder verschifft werden. Die langen Transportwege sind ein Grund f\u00fcr die schlechte \u00d6kobilanz<\/strong> von Superfoods. Zus\u00e4tzlich f\u00fchrt die erh\u00f6hte Nachfrage zu einer grossen Monokultur, zum vermehrten Einsatz von Pestiziden und zur Regenwaldabholzung. Die Folgen: mangelnder Lebensraum f\u00fcr gef\u00e4hrdete Tiere und erhebliche Sch\u00e4den f\u00fcr das Klima.<\/p>\n\n\n\n

In L\u00e4ndern, die ohnehin unter Wasserknappheit leiden, wird das Wasser (oftmals illegal) f\u00fcr den grossfl\u00e4chigen Anbau von beispielsweise Avocados genutzt. F\u00fcr 1 kg Avocados ben\u00f6tigt man 1.000 l Wasser. Zum Vergleich: In Deutschland werden f\u00fcr Kartoffeln nur 8 l f\u00fcr 1 kg gebraucht (wenn es normal regnet).<\/p>\n\n\n\n

Es gibt also viele gute Gr\u00fcnde, heimische Lebensmittel als Alternative<\/strong> zu w\u00e4hlen. Das f\u00e4llt \u00fcbrigens gar nicht schwer:<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
<\/tr>
Superfood<\/th>Heimisches Superfood<\/th><\/tr><\/thead>
A\u00e7a\u00edbeere<\/td>Heidelbeere, Holunder, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere<\/td><\/tr>
Acerola<\/td>Hagebutte, Sanddorn, Schwarze Johannisbeere<\/td><\/tr>
Aronia<\/td>Heidelbeere, Holunder<\/td><\/tr>
Avocado<\/td>N\u00fcsse (vor allem Baumn\u00fcsse), hochwertige pflanzliche \u00d6le<\/td><\/tr>
Chiasamen<\/td>Leinsamen<\/td><\/tr>
Gojibeere<\/td>Himbeere, Schwarze Johannisbeere<\/td><\/tr>
Matcha<\/td>Hagebutte, Kamille, L\u00f6wenzahn<\/td><\/tr>
Moringa<\/td>Gem\u00fcse, Knoblauch, frische Kr\u00e4uter, Milchprodukte, N\u00fcsse, Obst, Zwiebel<\/td><\/tr>
Quinoa<\/td>Dinkel, Gr\u00fcnkern, Hirse<\/td><\/tr>
Spirulina<\/td>Eier, gr\u00fcnes Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchte, Fleisch, K\u00e4se, N\u00fcsse, Vollkorn<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Rezeptideen mit Superfoods<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

In unserer Rezeptsammlung findest du unz\u00e4hlige zuckerfreie, gesunde Rezepte mit aussergew\u00f6hnlichen Lebensmitteln. Nutze unsere Superfood-Rezepte als Inspiration f\u00fcr deine gesunde Ern\u00e4hrung:<\/p>\n\n\n\n

Himbeer-Hafer-Riegel (vegan)<\/a>
Heidelbeerkuchen mit Haferflockenstreuseln <\/a>
Gurken Matcha Powerdrink (vegan)<\/a>
Vollkorn-Scones mit schneller Erdbeerkonfit\u00fcre<\/a>
Joghurt-Hafer-Porridge mit Himbeeren<\/a>
Frischer Chia-Zitronenpudding (vegan)<\/a>
Gr\u00fcner Smoothie<\/a>
Himbeer-Smoothie-Bowl<\/a><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Fazit<\/h2>\n\n\n\n

Die Wirkung von Superfoods ist zwar wissenschaftlich nicht belegt. Doch k\u00f6nnen diese besonderen Lebensmittel einen wertvollen Beitrag zu einer abwechslungsreichen und gesunden Ern\u00e4hrung leisten.<\/strong> Lass uns das Klima sch\u00fctzen: Denke beim Einkaufen vor allem an die heimischen Superfoods. Kaufe Nahrungsmittel \u2013 egal wie super sie sind – am besten saisonal<\/strong>, bei einem regionalen Verk\u00e4ufer deines Vertrauens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A\u00e7a\u00edbeeren, Avocado und Chiasamen z\u00e4hlen zu ganz besonderen exotischen Lebensmitteln, denn sie h\u00f6ren auf den Beinamen \u201eSuperfood\u201c. Schon seit einigen Jahren als gesunder Trend gehandelt, versprechen die zum Superfood auserkorenen Lebensmittel eine aussergew\u00f6hnlich positive Wirkung auf unser Immunsystem oder generell auf unseren K\u00f6rper. Sie gelten manch einem als Anti-Aging-Wunder. Aber was steckt hinter den grossen Worten? […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":15936,"template":"","class_list":["post-15927","ratgeber","type-ratgeber","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber\/15927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber"}],"about":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/types\/ratgeber"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber\/15927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20514,"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/ratgeber\/15927\/revisions\/20514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15936"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}