{"id":11000,"date":"2022-12-12T15:15:48","date_gmt":"2022-12-12T14:15:48","guid":{"rendered":"http:\/\/mysteviasweet.ch.w01dee90.kasserver.com\/?post_type=ratgeber&p=11000"},"modified":"2022-12-12T16:26:39","modified_gmt":"2022-12-12T15:26:39","slug":"clean-eating-rezept-gesunde-ernaehrung","status":"publish","type":"ratgeber","link":"http:\/\/dev.modularte.de\/STEVIASWEET-WP\/ratgeber\/clean-eating-rezept-gesunde-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Clean Eating: Das Rezept f\u00fcr eine gesunde Ern\u00e4hrung?"},"content":{"rendered":"\n
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Ob Presseartikel, Buchbesprechung oder Fernsehsendung: Immer wieder taucht der Begriff \u00abClean Eating\u00bb \u00fcber verschiedene Kan\u00e4le auf. Alleine auf Instagram wurden bisher 47.504.074 Beitr\u00e4ge (Stand Oktober 2020) mit dem Hashtag #cleaneating versehen. Doch was bedeutet dieses \u00abclean\u00bb \u00fcberhaupt? Und tr\u00e4gt es irgendwie zu einer gesunden Ern\u00e4hrung bei? Hilft das Ganze beim Abnehmen? Wir haben uns den andauernden Trend genauer angeschaut und geben dir einen Einblick, Men\u00fcideen inklusive.<\/p>\n<\/div>

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Was ist Clean Eating?<\/h2>\n\n\n\n

\u00abClean\u00bb heisst w\u00f6rtlich \u00fcbersetzt \u00absauber\u00bb oder \u00abrein\u00bb, \u00abEating\u00bb wiederum \u00abessen\u00bb. Doch geht es bei dem Konzept nicht etwa darum, sich beim Essen eine Serviette unters Kinn zu halten, um eine Runde Spaghetti sauber zu \u00fcberstehen. Auch nicht darum, Karotten von Erdresten zu befreien. Clean Eating meint vielmehr eine Ern\u00e4hrungsform, die auf gesunde Lebensmittel setzt und solche, die dem K\u00f6rper schaden, ausschliesst.<\/p>\n\n\n\n

Clean Eating l\u00e4sst sich als Schritt zur\u00fcck zur Natur betrachten, zur urspr\u00fcnglichen Ern\u00e4hrung, zum Kochen zu Hause. Dazu geh\u00f6ren Nahrungsmittel, die nicht industriell verarbeitet wurden und frei von k\u00fcnstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen, also clean sind. Auf Produkte mit Geschmacksverst\u00e4rkern, Farb- und Aromastoffen sollte man verzichten. Genauso wie auf Fertiggerichte, Junkfood, Fast Food oder sonstig verarbeitete Lebensmittel. Wer diese Form der gesunden Ern\u00e4hrung w\u00e4hlt, gew\u00f6hnt sich beim Einkaufen einen automatischen Blick auf die Zutatenliste aller Produkte.<\/p>\n\n\n\n

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Bevorzugt wird eine vollwertige, gesunde Kost mit saisonalen Zutaten in Bio-Qualit\u00e4t. Viel Gem\u00fcse, Obst, mageres Fleisch und Vollkornprodukte stehen im Mittelpunkt. Leere Kalorien, die uns keine N\u00e4hrstoffe liefern, wie Weissmehl oder Industriezucker, gilt es zu vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

Man nimmt sechs kleinere Mahlzeiten am Tag zu sich. Auf diese Weise beugen wir Heisshungerattacken vor und halten die Stoffwechselprozesse st\u00e4ndig auf Trab. Da es sich nicht um eine Di\u00e4t, sondern einen nachhaltigen Ansatz f\u00fcr ein gesundes Leben handelt, ist Abnehmen nicht das Ziel \u2013 aber dank der Ern\u00e4hrungsumstellung h\u00e4ufig eine gew\u00fcnschte Nebenwirkung.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Wer hat Clean Eating erfunden?<\/h2>\n\n\n\n

Das bekannteste Gesicht der Clean-Eating-Revolution heisst Tosca Reno. Die Kanadierin schrieb 2007 ihr erstes Clean-Eating-Buch mit dem Titel \u00abThe Eat-Clean Diet Book\u00bb. Seitdem hat sie zahlreiche weitere B\u00fccher zum Thema ver\u00f6ffentlicht und fand, nicht zuletzt dank guter Platzierungen auf der Bestsellerliste der New York Times, weltweit ein Millionenpublikum. <\/p>\n\n\n\n

\u00dcbrigens: Im deutschsprachigen Raum kennen wir ein \u00e4hnliches Prinzip \u2013 die Vollwertern\u00e4hrung, die seit Anfang der 1980er Jahre n\u00e4her erforscht wird.<\/p>\n<\/div>

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Gibt es Regeln?<\/h2>\n\n\n\n

Clean sagt nicht aus, dass wir v\u00f6lligen Verzicht \u00fcben m\u00fcssen. Anders als bei einer herk\u00f6mmlichen Di\u00e4t, geht es ja hier nicht ums Abnehmen. Ganz im Gegenteil \u2013 vieles ist bei diesem Konzept, das uns helfen will, gesund zu bleiben, erlaubt. Daher eignet sich die Ern\u00e4hrungsmethode sowohl f\u00fcr Vegetarier und Veganer als auch f\u00fcr Liebhaber von Fleisch und Fisch.<\/p>\n\n\n\n

Beim Clean Eating gelten folgende Basisregeln:<\/h3>\n\n\n\n
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  1. Viel trinken.<\/strong> Zwei bis drei Liter pro Tag, am besten Wasser oder unges\u00fcssten Tee.<\/li>\n\n\n\n
  2. Fr\u00fchst\u00fccken. Schon unsere Grossm\u00fctter wussten, dass das Fr\u00fchst\u00fcck die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Was morgens auf den Teller kommt, liefert Energie f\u00fcr den Tag, st\u00e4rkt die Konzentration und unser Immunsystem.<\/li>\n\n\n\n
  3. Auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung achten.<\/strong> Gute Fette (z.B. aus N\u00fcssen oder Kokos\u00f6l), langsam verdauliche Kohlenhydrate (z.B. Haferflocken, Vollkorn), wertvolle Proteine (z.B. Bohnen, Eier) sowie frisches Obst und Gem\u00fcse geh\u00f6ren unbedingt auf deinen Speisplan.<\/li>\n\n\n\n
  4. Auf Alkohol verzichten.<\/strong> Bier, Tequila und Wein sortiert unser K\u00f6rper als Gift ein. Jeder Schluck muss zun\u00e4chst abgebaut werden.<\/li>\n\n\n\n
  5. Leere Kalorien wie Weissmehl und Zucker vermeiden. <\/strong>Verzichte auch auf zuckerhaltige Getr\u00e4nke.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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    Clean Eating Rezepte<\/h2>\n\n\n\n

    Gesund und clean bedeutet nicht gleich kompliziert. Lecker soll es sein. Darum haben wir f\u00fcr dich ein paar Rezepte rausgesucht, die dir den Einstieg in die Clean-Eating-Ern\u00e4hrung erleichtern. Viel Spass beim Schnippeln, Raspeln und Kochen.<\/p>\n\n\n\n

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    Cranberry-Pflaumen Overnight Oats zuckerfrei (vegan)<\/div>\n
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    10 min.<\/div>\n
    262 kcal<\/div>\n
    SteviaSweet Fl\u00fcssig<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
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    Tomaten-Carpaccio mit marinierten Beeren & Burrata ohne Zucker<\/div>\n
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    15 min.<\/div>\n
    184 kcal<\/div>\n
    SteviaSweet Fl\u00fcssig<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n \n
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    Linsen-Bolognese ohne Zucker (vegan)<\/div>\n
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    15 Min.<\/div>\n
    486 kcal<\/div>\n
    SteviaSweet Fl\u00fcssig<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/a>\n <\/div>\n\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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